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Kuchen & Cremes Aus Mehl, Margarine und Wasser einen Mürbeteig herstellen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten in Folie gewickelt gehen lassen. Gusseisenpfanne mit Öl oder Margarine fetten. Dann…

Fleisch Baguettes in 4 Stücke schneiden und längs aufschneiden (eine Längsseite nicht durchschneiden). Rib Eye Steak auf dem Rost oder auf einer Grillplatte medium rare vorbraten, auskühlen lassen…

Gemüse & Obst Karotten in dicke Scheiben schneiden und den Blumenkohl in Röschen zerbrechen. Anschliessend in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In eine Tupperware geben und…

Salate Fladenbrot Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser nach und nach einrühren und den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis dieser nicht mehr klebt. Danach…

Fleisch Kalbsgeschnetzteltes mit Pilzen Pilze hacken. Äpfel ohne Kerngehäuse klein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Gruyère ebenfalls würfeln. Schinkenwürfeli in der warmen Butterkurz braten,…

Kuchen & Cremes Für die Windbeutel Wasser, Orangenschale, Salz und Butter in Stücken aufkochen. Das gesamte Mehl hinzufügen und mit einem Kochlöffel umrühren. Dann bei mittlerer Stufe so lange unter…

Fisch Gemüse Den Backofen auf 200 °C Umluft (Unter-/Oberhitze 220 °C ) vorheizen. Pastinaken und Kartoffeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben. Butter in…

Backen Füllung Erbsen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beiseitestellen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Holzige Enden vom Spargel…

Gemüse & Obst Holzige Enden von Spargeln abschneiden und die Spargeln leicht schälen. Die Spargeln 5–10 Minuten in einer Pfanne im Olivenöl braten, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist,…

Kuchen & Cremes Cupcakes In einer Backform für Muffins 4 Cupcake-Förmchen einlegen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Öl, Zucker, Buttermilch, Eiweiss, Lebensmittelfarbe, Essig und…