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Kuchen & Cremes Milch mit Zucker und Butter erwärmen. Dann den Zitronenabrieb und das Ei dazugeben und vermischen. Anschliessend die Hefe hineinbröseln und auflösen. Mehl dazugeben, eine Prise Salz…

Suppen & Eintopf Suppe Für die Suppe das Sesamöl in einer Pfanne erwärmen und gehackten Knoblauch andünsten. Geriebener Ingwer dazugeben und mit 8 dl Gemüsebouillon ablöschen. Steinpilze, Sojasauce,…

Gemüse & Obst Getreide und Gemüse Hirse in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Butternusskürbis waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit…

Pizza & Pasta Teig Mehl und heisses Wasser mischen und zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Teig in Folie einpacken, bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Teig zu 4 Rollen von je…

La Morandina ist einer der Spitzenerzeuger für den traditionellen Perlwein Moscato d'Asti, der mit seiner frischen, aromatischen Art und seinem niedrigen Alkoholgehalt verzaubert. Das "süsse" Bouquet…

Der Vin de Sable ("Sandwein") ist eine Spezialität aus dem Süden Frankreichs, bei welcher die Reben auf Sand gedeihen, wie der Name schon sagt. Da auf Sand die Reblaus nicht überleben kann, sind die…

Das Weingut Nals Margreid ist einer der führenden Weinerzeuger Südtirols mit einer Rebfläche von 150 Hektar. Die 140 Weinbauern liefern nur ihr bestes Lesegut an die Genossenschaft, um die hohe…

Die Traubensorte, die ihren Ursprung in Savoyen und im Jura hat, wurde schon früh im Wallis angebaut. Bekannt wurde der Heida aus Visperterminen als höchstes Rebbaugebiet in Europa. Mittlerweile wird…

Der Weinberg liegt am Fusse eines Schuttkegels, der im Jahre 1584 durch einen Bergrutsch entstanden ist. Die Trauben reifen optimal aufgrund der grosszügigen Sonneneinstrahlung. Dieser Chasselas…