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Kuchen & Cremes Mürbeteig Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel zusammenrühren, Mulde formen und die eiskalten Butterstücke hinzugeben. Mit den Händen verreiben, bis ein Teig entsteht. Falls nötig,…

Fleisch Knoblauch schälen, fein hacken. Mit 2 EL Sojasauce und 2 EL Sesamöl verrühren. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Pouletfilets waschen, trocken tupfen, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel…

Pizza & Pasta Zucchetti Die Zucchetti putzen und in geviertelte Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Sesamöl beträufeln. Leicht salzen und bei 180…

Gemüse & Obst Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kräuter fein…

Fisch Riesencrevetten-Saganaki Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen. Im gleichen Öl die feingeschnittene…

Badenerstrasse 104 8952 Schlieren

Doggilochstrasse 96 7250 Klosters

Im Herzen der Provence, bei Brignols, liegt diese Domaine wunderschön eingebettet in den Bergen beim provencalischen Dörfchen Correns. Typisch für die Provence weist der Wein eine seidige, lachsrosa…

Das Maconnais ist für körperreiche, mineralische Chardonnays bekannt. Fabrice Larochette hat mit dem vorliegenden Pouilly Fuissé eine hervorragende Referenz geschaffen. Frisch, doch komplex und mit…

Gemüse & Obst Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben aufeinanderlegen und jede Schicht mit Meersalz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen)…