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Gemüse & Obst Leinsamen mit 3 EL Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Hälfte der Bohnen zusammen mit Haferflocken und den Gewürzen fein pürieren (mit Stabiler oder Foodprocessor). Champignons fein…

Suppen & Eintopf SPAR Natural Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten weichkochen lassen. Knoblauch, Karotten, Ingwer,…

Fisch Für Thunfisch und Salatdressing Weissweinessig und Orangensaft in eine grosse Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Chili verrühren. Die Thunfischdose öffnen und das Öl zum…

Gemüse & Obst Maiskolben Maiskolben mit Olivenöl bestreichen und auf den heissen Grill legen. Unter mehrmaligem Wenden so lange grillen, bis der Mais Röstspuren bekommt. Maiskolben,…

Gemüse & Obst Limettencreme Alle Zutaten bis und mit Limettenschale in einer kleinen Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die…

Salate Reisnudelsalat Das Gemüse putzen und Mise en Place richten. Die Reisnudeln kurz kochen, kalt abschrecken und beiseitestellen. Gurke, in feinen Scheiben, geviertelt Karotten, in Julienne…

Fleisch Früchte und Wasser in einen ausreichend grossen Topf geben und zum Köcheln bringen, dabei häufig umrühren. Sobald die Fruchtmasse zu köcheln beginnt, den braunen Zucker unterrühren. Eine…

Auflauf & Einlegen Radiesli waschen und in sehr kleine Würfel schneiden (oder reiben). Knoblauchzehen schälen und durch Knoblauchpresse pressen. Alles mit Butter und Salz vermischen, in Form geben…

Gemüse & Obst Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Zitrone auspressen. Beides mit Olivenöl, Curry- und Paprikapulver, Sesam, Meersalz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen. Papaya schälen…

Fleisch Spareribs Ofen auf 120 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für die Biermarinade vermischen, bis Masse homogen ist. Spareribs mit der Hälfte der Marinade bepinseln, in eine…