Suchergebnis

Smoothies & Aperitif Orangensirup Orangen unter heissem Wasser mit Abwaschmittel sehr gut waschen. Nur die äussere orange Schale aller Früchte dünn abreiben. 2 Orangen auspressen, restliche Früchte…

Smoothies & Aperitif Zitronensirup Zitronen unter heissem Wasser mit Abwaschmittel sehr gut waschen. Nur die äussere gelbe Schale aller Früchte dünn abreiben, dann die Früchte…

Fisch Kartoffel-Lachs-Pastete Kartoffeln in der Schale weich kochen, auskühlen lassen. Anschliessend schälen und auf der Röstiraffel reiben. Pilze abspülen, leicht ausdrücken und in Streifen…

Pizza & Pasta Sauce Für die Sauce das Mehl mit Milch, Bouillon und Rahm verrühren, aufkochen, würzen und mit Zitronenschale abschmecken. Mehl Milchdrink Gemüsebouillon fettfrei Halbrahm Salz,…

Fisch Rauchlachs mit grün-weissem Spargelsalat an Senfvinaigrette Die Spargeln schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Senf, Schalotte, Öl, Essig, Zucker und Dill zusammen vermischen und mit Salz…

Fisch Fischröllchen an Gemüsesauce Zucchetti längs halbieren, dann mit einem Sparschäler 6 möglichst lange, breite Streifen abschneiden. Fischfilets würzen und mit je einer Tranche Lachs belegen.…

Fisch Zutaten Flundernfilet Salz, Pfeffer Gemüsebouillon Weisswein Füllung 100 g Pilze beiseitelegen, Rest fein hacken, in warmer Bratbutter andämpfen, Ei beigeben, würzen, auskühlen lassen. Rucola…

Fisch Kartoffel-«Risotto» mit Lachswürfeln Kartoffeln schälen und mit einer Küchenmaschine oder einem Messer in winzige Würfelchen schneiden, mit kaltem Wasser bedecken. Kartoffelwürfel gut abtropfen…

Fisch Kartoffel-Fisch-Gratin Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Milch aufkochen, würzen. Kartoffeln darin während ca. 10 Minuten knapp weich garen, herausheben und in eine eingefettete…

Fisch Fisch-Legumette mit Salzkartoffeln Gemüse rüsten. Rüebli und Lauch in Rädchen schneiden, Stangensellerie fein scheibeln, im Dampf weich garen. Alle Zutaten für die Gemüsesauce…