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Smoothies & Aperitif Blätter vom Thymianzweig zupfen. Fruchtfleisch mit einem Eisportionierer aushöhlen und mit dem Zucker und dem Thymian fein pürieren. Die Wassermelonenmasse durch ein Sieb (oder…

Kuchen & Cremes Mürbeteig Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel zusammenrühren, Mulde formen und die eiskalten Butterstücke hinzugeben. Mit den Händen verreiben, bis ein Teig entsteht. Falls nötig,…

Fleisch Knoblauch schälen, fein hacken. Mit 2 EL Sojasauce und 2 EL Sesamöl verrühren. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Pouletfilets waschen, trocken tupfen, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel…

Pizza & Pasta Zucchetti Die Zucchetti putzen und in geviertelte Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Sesamöl beträufeln. Leicht salzen und bei 180…

Gemüse & Obst Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kräuter fein…

Fisch Riesencrevetten-Saganaki Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen. Im gleichen Öl die feingeschnittene…

Gemüse & Obst Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben aufeinanderlegen und jede Schicht mit Meersalz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen)…

Backen Das Gemüse putzen. Die Rande schälen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Karotten halbieren, längs in Scheiben schneiden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Gemüse (Randen…

Gemüse & Obst Leinsamen mit 3 EL Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Hälfte der Bohnen zusammen mit Haferflocken und den Gewürzen fein pürieren (mit Stabiler oder Foodprocessor). Champignons fein…

Suppen & Eintopf SPAR Natural Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten weichkochen lassen. Knoblauch, Karotten, Ingwer,…