Bachenschnitte
- 2 Stunden
- mittel
Bierteig
- Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Bierteig verarbeiten und eine Stunde ruhen lassen.
- Die Basler Leckerli einzeln im Teig wenden und im heissen Öl (170 bis 180 Grad) schwimmend ausbacken, bis sie goldgelb sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiss in der Zimt-Zucker-Mischung wenden.
Zutaten
200 g Mehl
50 g Maizena
2.5 dl Bier
3 Eier
0.5 TL Salz
1 EL Öl
2 l Öl zum Frittieren
30 Basler Leckerli
1 TL Zimt
4 EL Zucker
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