Himbeer-Panna-Cotta mit Süssweingelee

30 Minuten
mittel

Himbeer-Panna-Cotta

Himbeeren in Gläser verteilen.
Rahm, Milch, Zucker und ausgekratztes Vanillemark aufkochen, vom Herd nehmen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Ausgedrückte Gelatine zur warmen Rahm-Vanille-Mischung geben, rühren, bis sich die Blätter vollständig aufgelöst haben. Creme in die vorbereiteten Gläser füllen und 3 bis 4 Stunden kühl stellen.

Süssweingelee

1 dl Süsswein mit dem Zucker erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.
Ausgedrückte Gelatine beifügen, unter Rühren auflösen, dann den restlichen Süsswein dazugeben. Auskühlen, aber nicht fest werden lassen.
Gelee auf der ausgekühlten Panna-Cotta verteilen und fest werden lassen.

125 g frische Himbeeren

5.6 dl Rahm

1.8 dl Milch

90 g Zucker

3 Vanillestängel, längs aufgeschnitten

2 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingelegt

3 dl Süsswein

55 g Zucker

2 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingelegt

Himbeeren im Spätsommer

Himbeer-Panna-Cotta mit Süssweingelee: Das perfekte Dessert für den August

Der August ist der ideale Monat, um die letzten Sommertage zu geniessen und die köstlichen Früchte der Saison zu nutzen. Eine dieser Früchte, die im Spätsommer besonders hervorstechen, sind Himbeeren. Dieses Rezept für Himbeer-Panna-Cotta mit Süssweingelee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine grossartige Möglichkeit, den August voll auszukosten.

Himbeeren im Spätsommer

Himbeeren sind im August besonders saftig und süss, was sie zu einer perfekten Zutat für Desserts macht. Diese kleinen roten Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie verleihen jedem Gericht eine frische, fruchtige Note und sind somit ideal für die Zubereitung einer cremigen Panna Cotta.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Die Himbeer-Panna-Cotta mit Süssweingelee kombiniert die fruchtige Süsse der Himbeeren mit der zarten Cremigkeit der Panna Cotta und dem edlen Geschmack des Süssweins. Diese Kombination macht das Dessert zu einem Highlight bei jeder Gelegenheit, sei es ein festliches Dinner, ein gemütliches Familienessen oder ein spontaner Sommertag. Die leichte Zubereitung und die beeindruckende Präsentation sorgen dafür, dass dieses Rezept immer gut ankommt.

Die Verwendung frischer Himbeeren aus der Region trägt nicht nur zum optimalen Geschmack bei, sondern unterstützt auch den lokalen Anbau und fördert die Nachhaltigkeit. Der August bietet die beste Zeit, um Himbeeren frisch vom Markt zu kaufen und sie in köstlichen Rezepten wie diesem zu verarbeiten.

Mit der Himbeer-Panna-Cotta mit Süssweingelee gelingt ein Dessert, das den Sommer perfekt einfängt. Die frischen Himbeeren harmonieren wunderbar mit der samtigen Panna Cotta und dem Süssweingelee, was dieses Rezept zu einem Muss für den August macht. Geniessen Sie die letzten Sommertage und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem unwiderstehlichen Dessert.