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Backen Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stücken beigeben, Ei dazuschlagen, Hefemischung dazugiessen, mischen. Ca. 10…

Backen Campari-Gelee Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Orangensaft mit Zimtstange in Topf geben, ca. 5 Min. einkochen lassen, Gelierzucker zugeben, 3 Min. kochen lassen. Zimtstange entfernen,…

Kuchen & Cremes Sauser, Maizena, Eigelb und Zucker in einer Pfanne verrühren, Zimtstange in der Mitte auseinanderbrechen, beigeben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.…

Pizza & Pasta Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Das Kochwasser aufbewahren. Währenddessen den Wirsing putzen, vierteln, den Strunk keilförmig ausschneiden und…

Fleisch Siedfleisch Die Zwiebel halbieren, jedoch nicht schälen und auf der heissen Herdplatte mit der Schnittfläche nach unten leicht anrösten. Dann mit dem Lorbeerblatt und den Nelken spicken. Die…

Kuchen & Cremes Schokolade fein hacken. Rahm in einem Pfännchen heiss werden lassen, aber nicht kochen lassen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade, Kaffee und Puderzucker dazugeben, rühren, bis…

Fisch Spargel schälen, die Enden abschneiden und kurz waschen. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker und Butter oder Margarine ca. 15 Minuten garen. Spargel herausnehmen und abtropfen…

Fleisch Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Fleisch mit ½ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. RAMA Culinesse in einem Bratgeschirr erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Min. anbraten.…

Fleisch Für das Ragout die Zwiebel hacken, Bohnen längs und quer halbieren, Rüebli in ca. 4 cm lange Streifchen schneiden. RAMA Culinesse in Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise je ca. 3 Min.…

Gemüse & Obst Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, Rüebli evtl. längs halbieren, in feine Scheiben, Pastinaken in feine Streifen schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen (ergibt ca. 300…