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Gemüse & Obst Veganer French Toast mit Beeren In eine mittelgrosse Schüssel Sojamilch giessen. Maisstärke, Backpulver, Leinsamen, Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen. Gut mischen. Stelle eine…

Gemüse & Obst Vegane Walnuss-Kichererbsen-Blondie Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Nimm eine quadratische, mittelgrosse Auflaufform und fette sie mit Kokosöl ein. Walnüsse in die Küchenmaschine…

Smoothies & Aperitif Veganer Beeren-Smoothie Kokosmilch und Açai-Saft in einen Mixer giessen. Füge frische Blaubeeren, gefrorene Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Ahornsirup hinzu. Mische mit…

Gemüse & Obst Vegane Waffeln mit Beeren In eine mittelgrosse Schüssel Dinkelmehl, Kokosblütenzucker, Backpulver, vegane Butter und Mandelmilch geben. Gut mischen, bis die Mischung glatt und…

Gemüse & Obst Pilz & Black Bean Veggie Burger In eine grosse Schüssel 125 g schwarze Bohnen geben und pürieren. Als Nächstes die Pilze, Blumenkohl, Knoblauch, Zwiebel, Sauce und Kräuter…

Kuchen & Cremes Mürbeteig Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Kalte Butter dazugeben und zu einer krümeligen Masse «reiben», nicht kneten. Ei beigeben, rasch zu Teig zusammenfügen. Den…

Fleisch Braten Den Schweinebraten abtupfen und mit Nelkenpulver und Piment einreiben. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Den Braten am nächsten Tag mit Meersalz einreiben und mit 1…

Pizza & Pasta Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Zimt, Rohrzucker und Salz vermischen und auf ein Backblech geben. Bei 180 Grad für ca. 15–20 Minuten goldbraun backen. In der…

Gemüse & Obst Karotten und Randen in Stifte schneiden. Mit Öl und Salz vermischen und bei 200 Grad im Backofen für ca. 15 Minuten backen. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Ras-el-Hanout…

Suppen & Eintopf Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden (die Schale kann dranbleiben). Rüebli, Sellerie, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch rüsten und in Stücke schneiden, alles…