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Auflauf & Einlegen Zubereitung Suppengemüse klein schneiden und mit Gewürzen in Wasser kochen. Alternativ kann auch eine fertige Gemüsebrühe erhitzt werden. Die Tortelloni Formaggio zugeben und 2…

Kuchen & Cremes Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, herausnehmen, glatt rühren und…

Fleisch Speckwürfel anbraten, auskühlen lassen. Mit Kräuterfrischkäse vermischen. Pouletbrust aufschneiden oder vom Metzger aufschneiden lassen. Mit Frischkäse-Speck-Mischung sorgfältig füllen und…

Reis Trüffelrisotto gemäss Anleitung zubereiten. Mit frischen Kräutern und Burrata servieren. Oder, falls normaler Risottoreis verwendet wird: Zwiebeln in der warmen Butter andämpfen. Den Reis…

Backen Blätterteigstangen Blätterteig auslegen, mit Eigelb bestreichen und in Streifen schneiden. Streifen auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, mit geriebenem Käse und Kräutern…

Smoothies & Aperitif Alle Zutaten für den Kaffeelikör in eine 1-Liter-Flasche füllen, diese verschliessen und an einem warmen Ort mindestens zwei Wochen lang ziehen lassen. Zwischendurch immer…

Kuchen & Cremes Zwei Drittel der Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und das restliche Drittel unterheben, sodass sich dieses in der heissen…

Auflauf & Einlegen Das grobe Meersalz in eine Schale geben, die Kräuter untermischen und nach und nach den Rotwein aufgiessen, bis das Salz keine Flüssigkeit mehr aufnimmt. Die Schale für…

Backen Zucker, Vanillezucker, Zimt und 100 ml Wasser in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Mandeln dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Flüssigkeit…

Backen Zubereitung Die Zutaten der Reihe nach in ein 500-ml-Glasgefäss füllen – angefangen mit dem Mehl bis hin zur Schokolade. Dabei darauf achten, dass jede Schicht gerade ist. Die einzelnen…