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Pizza & Pasta Gnocchi Die Kartoffeln waschen, in 3 cm grosse Stücke schneiden und in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgiessen und…

Salate Salat Salat in mundgerechte Stücke zupfen, gründlich waschen und abtropfen. Kefen waschen, abtrocknen und in einer Grillpfanne in heissem Öl scharf anbraten und danach bei kleiner Hitze ca.…

Kuchen & Cremes Aus Mehl, Margarine und Wasser einen Mürbeteig herstellen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten in Folie gewickelt gehen lassen. Gusseisenpfanne mit Öl oder Margarine fetten. Dann…

Fleisch Baguettes in 4 Stücke schneiden und längs aufschneiden (eine Längsseite nicht durchschneiden). Rib Eye Steak auf dem Rost oder auf einer Grillplatte medium rare vorbraten, auskühlen lassen…

Gemüse & Obst Karotten in dicke Scheiben schneiden und den Blumenkohl in Röschen zerbrechen. Anschliessend in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In eine Tupperware geben und…

Salate Fladenbrot Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser nach und nach einrühren und den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis dieser nicht mehr klebt. Danach…

Fleisch Kalbsgeschnetzteltes mit Pilzen Pilze hacken. Äpfel ohne Kerngehäuse klein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Gruyère ebenfalls würfeln. Schinkenwürfeli in der warmen Butterkurz braten,…

Kuchen & Cremes Für die Windbeutel Wasser, Orangenschale, Salz und Butter in Stücken aufkochen. Das gesamte Mehl hinzufügen und mit einem Kochlöffel umrühren. Dann bei mittlerer Stufe so lange unter…

Fisch Gemüse Den Backofen auf 200 °C Umluft (Unter-/Oberhitze 220 °C ) vorheizen. Pastinaken und Kartoffeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben. Butter in…

Backen Füllung Erbsen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beiseitestellen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Holzige Enden vom Spargel…