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Fleisch Cashewkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie hellbraun sind und duften. Herausnehmen, beiseitestellen. Pouletgeschnetzeltes mit der Currypaste mischen. Zwiebeln mit dem Grün in…

St. Martins Ring 3 9492 Eschen FL

Fleisch Äpfel und Zwiebeln schälen, Äpfel entkernen und alles in kleine Würfel schneiden. Maronen abtropfen lassen und vierteln. Ein Drittel der Äpfel und die Hälfte der Zwiebeln und die Maronen mit…

Hottingerstrasse 2 8032 Zürich

-Sardinien, eine Mittelmeerinsel mit 32.000 Hektar Weinbergen, produziert jährlich etwa 1 Million Hektoliter Wein von unterschiedlicher Qualität. Rund 12 % davon sind DOC-Weine, darunter der berühmte…

Die Kellerei Santadi ist 1960 durch einen Zusammenschluss einiger sardischer Weinbauern entstanden. Durch die Hilfe des berühmten Önologen Giacomo Tachis, der sich unter anderem für Rotweine wie…

-Die DOP Utiel-Requena befindet sich im Binnenland von Valencia, wo der Einfluss des Mittelmeerklimas bereits geringer ist. Die Hauptrebsorte ist hier die einheimische rote Sorte Bobal, die auf über…

Der Rebellia ist ein Rotwein aus der wenig bekannten Region Utiel Requeña. Die Reben dieser Cuvée sind alt, d.h. durchschnittlich 60 Jahre, und geben daher konzentrierte Beeren, was sich nach der…

Fleisch Kartoffeln schälen und in ca. 1 mm dicke Scheiben hobeln. Mit Butter, Rahm und Gewürze mischen. 8 Mulden der Muffinform mit Butter ausbuttern. Kartoffeln darin verteilen, Reibkäse darauf…

Smoothies & Aperitif Alle Zutaten für die Maischips pürieren, Zuckermaismasse auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn verstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 120 °C etwa 1,5 Std. trocknen…