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Kirchgasse 1 8332 Russikon

Die 2.650 Hektar Weinberge der Deutschschweiz teilen sich auf 16 Kantone auf. Pinot Noir und Müller-Thurgau dominieren den Sortenbestand der weitläufigsten der Schweizer Anbauregionen.Die…

Smoothies & Aperitif Die Limetten halbieren und den Saft auspressen. Den Saft mit dem Zucker in einen gut verschliessbaren Behälter füllen und kräftig schütteln. Fortfahren, bis sich der Zucker…

Smoothies & Aperitif Blätter vom Thymianzweig zupfen. Fruchtfleisch mit einem Eisportionierer aushöhlen und mit dem Zucker und dem Thymian fein pürieren. Die Wassermelonenmasse durch ein Sieb (oder…

Kuchen & Cremes Mürbeteig Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel zusammenrühren, Mulde formen und die eiskalten Butterstücke hinzugeben. Mit den Händen verreiben, bis ein Teig entsteht. Falls nötig,…

Fleisch Knoblauch schälen, fein hacken. Mit 2 EL Sojasauce und 2 EL Sesamöl verrühren. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Pouletfilets waschen, trocken tupfen, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel…

Pizza & Pasta Zucchetti Die Zucchetti putzen und in geviertelte Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Sesamöl beträufeln. Leicht salzen und bei 180…

Gemüse & Obst Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kräuter fein…

Fisch Riesencrevetten-Saganaki Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen. Im gleichen Öl die feingeschnittene…

Der Oeil de Perdrix ist ein in der Schweiz gesetzlich geschützter Name und wurde ursprünglich nur in Neuchâtel produziert. Mittlerweile wird das "Rebhuhnauge" auch in anderen Kantonen exklusiv aus…