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Suppen & Eintopf Tomaten, Peperoni, Erdbeeren, Peperoncino, Zwiebel und Knoblauch in den Mixer geben. Flüssigkeit (Olivenöl, Gemüsebrühe, Zitronensaft und optional Vodka) dazugeben. Alles fein…

Smoothies & Aperitif Früchte klein schneiden, mit dem Apfelsaft aufgiessen und mit Grenadine abschmecken. Drei Stunden ziehen lassen. Dann das kalte Mineralwasser dazugeben und…

Der Campofiorin aus dem berühmten Hause Masi ist 1964 zum ersten Mal vinifiziert worden und gilt als der erste Wein, der nach dem Ripasso-Verfahren hergestellt worden ist. Bei dieser speziellen…

Gemüse & Obst Die Rinde der Ananas wegschneiden. Mit langen diagonalen Kerben die Augen der Ananas entfernen. Die Blätter der Ananas in Alufolie einwickeln. Das untere Ende der Ananas mit dem Spiess…

Gemüse & Obst Wasche das gesamte Gemüse gründlich. Schneide die Aubergine, die Zucchetti, die Peperoni und die Spitzpeperoni in mundgerechte Stücke. Viertle die Champignons. Teile den Brokkoli in…

Fleisch Steak 2 Stunden vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen und 20 Minuten vorher das Steak beidseitig salzen. Grillrost wenn nötig gründlich reinigen und mit wenig Öl bepinseln, dann auf…

Fleisch Die Schulter salzen und mit Dry Rub würzen. Bei 120 °C indirekt ca. 16 Stunden grillieren oder zugedeckt steamen im Steamer. Kerntemperatur überwachen, bis 90 °C erreicht sind. Danach rund 1…

Javier Martinez Bevor der erste Bauplan der Bodegas Olarra 1973 gezeichnet wurde, zog der Architekt Juan Antonio Ridrueja in die weite Welt hinaus, um die besten und modernsten Weinkellereien zu…

Die Provence ist für ihre herausragenden Qualitäten bei Rosé-Weinen weltweit bekannt.Die Provence ist für ihre herausragenden Qualitäten bei Rosé-Weinen weltweit bekannt.

Im Breitenacker 1 3122 Kehrsatz