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Gemüse & Obst Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kräuter fein…

Fisch Riesencrevetten-Saganaki Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen. Im gleichen Öl die feingeschnittene…

Der Oeil de Perdrix ist ein in der Schweiz gesetzlich geschützter Name und wurde ursprünglich nur in Neuchâtel produziert. Mittlerweile wird das "Rebhuhnauge" auch in anderen Kantonen exklusiv aus…

Badenerstrasse 104 8952 Schlieren

Doggilochstrasse 96 7250 Klosters

Der Côtes de Bergerac von Monestier La Tour ist das Flaggschiff der Familie Scheufele, denen das weltberühmte Unternehmen Chopard gehört. Das familiengeführte Weingut ist ein langgehegter Traum. Man…

Im Herzen der Provence, bei Brignols, liegt diese Domaine wunderschön eingebettet in den Bergen beim provencalischen Dörfchen Correns. Typisch für die Provence weist der Wein eine seidige, lachsrosa…

Gemüse & Obst Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben aufeinanderlegen und jede Schicht mit Meersalz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen)…

Backen Das Gemüse putzen. Die Rande schälen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Karotten halbieren, längs in Scheiben schneiden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Gemüse (Randen…

Gemüse & Obst Leinsamen mit 3 EL Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Hälfte der Bohnen zusammen mit Haferflocken und den Gewürzen fein pürieren (mit Stabiler oder Foodprocessor). Champignons fein…