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Bei diesem Rotwein des Weinguts Vegalfaro aus der Region Utiel Requeña wird ein ursprünglicher Behälter zum Ausbau des Weins verwendet. Nach ca. 14 Monaten Lagerung im Holzfass wird ein Teil des…

Es ist höchste Zeit, dieses kleine Champagnerweingut zu entdecken. Denn als wir die Besitzer Richard und Géraldine Lacourte-Godbillon besuchten, waren wir nicht nur von der Perfektion des Betriebes…

Géraldine Lacourte Das Dorf Ecueil, Heimat der Domaine Lacourte-Godbillon, liegt an der westlichen Flanke der «Petite Montagne de Reims».Nur aus grossartigen Trauben kann ein grosser Wein…

Leuchtendes helles Strohgelb. Feine, klare Mousse mit einer delikaten Perlage. Im Bouquet sehr fruchtig und aromatisch, mit Andeutungen von Glyzinie und Reinette-Äpfeln. Im Gaumen gut ausgewogen.…

Der Rotwein Edizione Cinque Autoctoni ist ein moderner, satter und körperreicher Rotwein der Spitzenklasse, der aus fünf einheimischen Rebsorten gekeltert wurde. Der Ausbau über ca. 18 Monate in…

1987 hat das Kultweingut Vega Sicilia 25 Hektaren Weinberge im Ribera del Duero gekauft und dort begonnen, den Wein Alion zu produzieren. Seit 1991 ist der Wein auf dem Markt und avancierte innert…

Sonnhaldenstrasse 6122 Menznau

Gemüse & Obst Randen Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Randen schälen, mit Olivenöl und Salz einreiben und 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Randen (4 kleine,…

Kuchen & Cremes Lebkuchen Für den Lebkuchenteig alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Den Teig auf ein mit einem Backpapier ausgelegten Kuchenblech (ca. 25 × 33 cm) geben. Die Teighöhe im Blech…

Fisch Kalbscarré Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Öl scharf anbraten (Bratensatz für Sauce aufheben). Das Fleisch in eine ofenfeste Form geben und für ca. 4 Std. bei 80…