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Smoothies & Aperitif Reis, heisses Wasser und Zimtstange in einen Topf geben und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag den Reis und die Flüssigkeit (ohne die Zimtstange) in einen Mixer geben und…

Der Santa Cristina Brut des renommierten Hauses Antinori wird nicht wie ein Prosecco in grossen Tanks zum zweiten Mal vergoren, sondern wie ein Champagner über 30 Monate (Mindesthefelager bei…

Smoothies & Aperitif Den Grüntee mit maximal 60 Grad heissem Wasser übergiessen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel oder -blätter danach entfernen. Die ungespritzten und in Scheiben geschnittenen…

Kuchen & Cremes Vollrahm zu Schlagrahm schlagen. Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Schlagrahm darunterziehen, zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, in…

Smoothies & Aperitif Rhabarber in Stücke schneiden. Mit Vanillezucker, Zucker und Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Absieben, Rhabarber ausdrücken, Saft auffangen.…

Gemüse & Obst Die Feigen halbieren und auf jeweils einem Stück leicht geölter Alufolie von ca. 20 × 20 cm verteilen. Mit Honig marinieren. Den Feta auf die Feigen verteilen und mit Olivenöl…

Gemüse & Obst Alles abwechselnd aufspiessen und mit Zitronensaft und Rohrzucker marinieren. Erdbeeren Äpfel, geviertelt Trauben Zitronensaft Rohrzucker Holzspiesse

Kuchen & Cremes Pfirsiche putzen und entsteinen. Mit 5 EL Agavensüsse und Zitronensaft fein pürieren. Kokosnussjoghurt mit 5 EL Agavensüsse und Vanillemark gut vermischen. In 2-dl-Gläser oder in…

Smoothies & Aperitif Von einer Zitrone die Schale abreiben und beiseitestellen. Von der abgeriebenen Zitrone und 6 weiteren den Saft auspressen. Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und…

Gemüse & Obst Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Öl und Knoblauch in einen hohen Mixbecher geben. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Alles kräftig mit dem Mixstab verquirlen, bis eine…