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Fleisch Lammcarré Knochen der Lammcarrés freischaben. Die überflüssigen Haut- und Fettstücke («Parures») für den Jus verwenden. Die Lammcarrés bis zur Zubereitung beiseitelegen. Butter und Olivenöl…

Fisch Zander Die Zanderfilets abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in je drei Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter beidseitig 3–4 Min. anbraten (Hautseite zuerst).…

Übersetzt heisst "Coup de l'Etrier" so viel wie "das Glas vor der Abreise". Diese Redewendung geht zurück auf den Marschall de Bassompierre, der 1614 zum Generalobersten der dreizehnörtigen…

Vielschichtige Duftnoten nach Melonen, Aprikosen, Limetten und Mango. Lebhafte Frische und spannendes, komplexes Fruchtspiel im Gaumen. Breit und ausgewogen, anhaltend.

Extremadura – der „Wilde Westen“ SpaniensDie Extremadura gehört mit ihren 75.000 Hektaren zu den 17 autonomen Weinbauregionen Spaniens und gehört national mit ihrer Traubenproduktion (auch…

Dorfstrasse 41 3257 Grossaffoltern

Durbanville liegt keine 15 Kilometer vom Atlantik entfernt und wird durch den maritimen Einfluss zu den kühleren Weinbauregionen in Südafrika gezählt.Das Weingut Durbanville Hills, gegründet im Jahr…

Am Western Cape kann auch der Sauvignon Blanc ganz hervorragende Weine ergeben. Unter unseren neuen exklusiven Weinen für unsere SPAR Kunden findet sich ein absolut typischer, frischer und spritziger…

Die Rebsorte Chenin Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich und ist in Südafrika, hier auch "Steen" genannt, die wichtigste Weisswein-Sorte. Sie wird hier auf einem Fünftel der Rebfläche angebaut,…

Simon van der Stel, der erste Gouverneur der Kapkolonie, die als Proviantstation auf dem Weg von Europa nach Indien gedacht war, gründete Ende des 17. Jahrhunderts die nach ihm benannte Stadt…