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Dieser Primitivo di Manduria lässt Gedanken in die Ferne schweifen! Mediterrane Anklänge an Süss- und Zedernholz, Bittermandeln und Nelken künden ein opulentes Bouquet an. Eine angenehme Süsse,…

Kuchen & Cremes Die Blockschokolade nach Sorten getrennt im Wasserbad schmelzen und auf einem Backblech mit Backpapier glattstreichen. Die Schokolade mit beliebigen Toppings bestreuen und für ca. 2…

Suppen & Eintopf Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die fein gehackte Schalotte sowie die in Würfel geschnittenen Rüebli langsam andünsten. Nach etwa 10 Minuten die feine Gemüsebouillon, die in…

Da, wo die Weinberge von Bibbona und Bolgheri aufeinandertreffen, wachsen die traditionellen französischen Trauben für den Il Pino. Die Bedingungen sind herausragend, vor allem für den Cabernet…

Fleisch Fleisch waschen und trocken tupfen. Rundherum mit getrockneten Kräutern, Olivenöl, Knoblauchzehe, Senf und Pfeffer marinieren. Bis zu zwei Stunden (oder über Nacht) in einer Folie…

Die vier Brüder Tiziano, Armando, Paolo und Massimo aus der Winzerfamilie Castagnedi gründeten 1989 die Tenuta San Antonio, welche mittlerweile zu den besten Erzeugern für Ripasso, Amarone und Soave…

Suppen & Eintopf Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Speck würfelig schneiden und in Öl glasig dünsten. Die Zwiebeln unterrühren…

Der Amarone aus getrockneten Trauben zählt zu den hochpreisigen Spezialitäten unter den italienischen Weinen. Die Weinbaugenossenschaft kann mit modernen Methoden einen preislich besonders…

Frisch und klar; feine, anhaltende Perlage. Aromen von frischen Mandeln, weissen Früchten und Blumen. Elegante Struktur. Der Wein enthüllt gleichzeitig Kraft und Finesse. Eine weiche Geschmeidigkeit…

Kuchen & Cremes Vorbereiten Backbleche mit Backpapier belegen, Spritztütchen und Ausstecher (Ø 5 cm) bereitstellen. Teig Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Rohzucker, Melasse, Kardamom, Zimt,…