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Kuchen & Cremes Schokotorte ohne Mehl Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade darunterrühren. Eischnee und Mandeln darunterziehen und in eine vorbereitete Springform…

Kuchen & Cremes Sommerfruchtterrine Melonenfruchtfleisch würfeln, mit dem Zucker und dem Vanillemark im Weisswein zugedeckt ca. 10 Minuten sanft köcheln, bis die Früchte zerfallen. Pfanne vom Herd…

Kuchen & Cremes Tiramisu Den heissen Espresso mit dem Zucker verrühren, bis er aufgelöst ist, den Amaretto dazumischen und alles auskühlen lassen. Die Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen…

Kuchen & Cremes Schokoladenfondant Schokolade in Stücke brechen, mit der Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verrühren.…

Kuchen & Cremes Schokoladenmond Haselnüsse hacken. Schokolade in Stücke brechen, in einer Pfanne bei schwächster Hitze schmelzen. Rapsöl, Zucker und Eier schaumig rühren. Schokolade, Haselnüsse,…

Kuchen & Cremes Schokoladenparfait mit exotischem Fruchtsalat Flüssigen Rahm zusammen mit dem Zucker aufkochen. Die zerkleinerte Schokolade in den heissen Rahm geben und unter Rühren schmelzen. Die…

Auflauf & Einlegen Pikante Ostereier Brot in kleine Stücke schneiden, im 220 Grad heissen Ofen einige Minuten rösten, bis das Brot trocken ist. Brotstücke auskühlen lassen, dann entweder im Cutter…

Kuchen & Cremes Orangen-Soufflé mit Äpfeln Äpfel schälen und auf der Röstiraffel reiben. Im Apfelwein ca. 5 Minuten köcheln, dann absieben, dabei den Sud auffangen. Sud zurück in die Pfanne…

Kuchen & Cremes Kuchen Butter weich rühren, Zucker und Eigelb beigeben, rühren, bis die Masse hell ist. Dann den Sauerhalbrahm, die Schokolade, das Orangeat und die Orangen beigeben und vorsichtig…

Backen Pikante Grittibänzen Nüsse grob hacken. Zwiebeln fein hacken, mit den Schinkenwürfeli im Rapsöl bei schwacher Hitze kurz dünsten. Auskühlen lassen. Hefe mit wenig Milch verrühren. Mehl und…