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Kuchen & Cremes Zutaten Butter und Schokolade unter Rühren schmelzen, leicht abkühlen. Eier und alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Schüssel mit dem Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis…

Backen Zutaten: Mehl, Mandeln und Zucker auf dem Tisch mischen, dann damit einen Ring bilden. In die Mitte die Dotter und den Zucker geben, mischen. Dann die kalten Butterstücke dazugeben und alles…

Backen Zutaten: Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier beigeben. Mehl unter den Teig kneten. Teig für ca. 3 Std. (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Teig auf ca. 2 mm…

Kuchen & Cremes Zutaten: Eiweiss und Zucker schaumig rühren. Rahmquark und Kokosflocken dazugeben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech absetzen. Genügend…

Fleisch Zutaten: Vier Metall- oder Holzspiesse bereitlegen. Wenn Sie Holzspiesse verwenden, weichen Sie diese vor dem Gebrauch in Wasser ein, sonst verbrennen sie. Joghurt, Pfefferminzsauce und…

Backen Zutaten Weissmehl Teig Butter, weich Salz, gehäuft Hefe, 42 g Wasser, lauwarm Milch Füllung Für den Teig Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel leicht mischen. Die Hefe im Wasser auflösen und…

Fleisch Gulaschpfanne italiano Das Filet in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, mit je 1 EL Paprikapulver und Mehl mischen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin unter…

Suppen & Eintopf Kürbissuppe Kürbis zerteilen, die Kerne entfernen und den Rest in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl andünsten, die Kürbiswürfel dazugeben und mit…

Gemüse & Obst Gefülltes Gemüse auf Nizza-Art Gemüse waschen und putzen. Auberginen und Zucchini in ca. 6 cm breite Stücke schneiden, ein Viertel davon (möglichst die dünneren Stücke) erst ganz klein…

Kuchen & Cremes Mousse au Chocolat Eier, Zucker und Espresso warm und kalt schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre daruntermischen und den geschlagenen Rahm darunterziehen. In eine Schüssel abfüllen und…