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Kuchen & Cremes Erdbeer-Tiramisu Einige Erdbeeren halbieren und für die Garnitur beiseitelegen, restliche Beeren scheibeln. Löffelbiskuits auf dem Boden einer Gratinform oder einer flachen Schale…

Auflauf & Einlegen Feigenkonfitüre Feigen halbieren, mit dem Orangensaft grob pürieren. Masse mit Zimt, Zitronensaft und Gelierzucker bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd…

Kuchen & Cremes Crêpeteig Für die Crêpes alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig in wenig warmer Butter nacheinander 8 Crêpes backen. Warm…

Kuchen & Cremes Earl-Grey-Creme Wasser aufkochen, Pfanne vom Herd ziehen, Teebeutel beifügen, 3 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker zu einer hellen, schaumigen Creme verrühren. Den heissen Tee…

Kuchen & Cremes Erdbeer-Holunderblüten-Tiramisu Die Hälfte der Erdbeeren mit der Hälfte des Sirups pürieren. Mit der Hälfte der Löffelbiscuits den Boden einer flachen Form belegen und diesen mit…

Kuchen & Cremes Erdbeer-Quark-Mousse Pürierte Erdbeeren mit Gelfix nach Anweisung aufkochen und auskühlen lassen. Mit den übrigen Zutaten mit dem Schwingbesen gut vermischen und den Schlagrahm…

Kuchen & Cremes Birnen im Beutel Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein scheibeln, mit Mandeln und Zucker mischen. Aus dem Teig 5 Rondellen von 12 cm Durchmesser ausstechen. Birnenmischung auf…

Kuchen & Cremes Brombeer-Quarkgratin Zwieback in Stücke brechen und in gebutterte Form geben, mit Brombeeren bedecken, Guss darübergeben und ca. 30 Min. bei 180 Grad backen. Brombeeren Zwieback…

Backen Teig Hefe mit 2 EL Milch flüssig rühren. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, angerührte Hefe, restliche Milch sowie Butter dazugeben und alles während 10 Minuten zu einem geschmeidigen…

Kuchen & Cremes Teig Mehl und Salz in Schüssel vermischen. Ei, Öl, Wasser und Essig hinzufügen, mit Gabel unter das Mehl mischen, auf Tisch weiter kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.…