Gegrilltes Rindersteak mit Minze-Joghurt-Sauce und Kräutern

RINDERSTEAKS

1. Die Rindersteaks mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl marinieren. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne erhitzen. Die Steaks je nach gewünschtem Gargrad etwa 3 – 5 Minuten pro Seite grillieren.

MINZE-JOGHURT-SAUCE

1. Für die Sauce den Joghurt mit gehackter Minze, Zitronensaft und Salz verrühren.

KRÄUTERREIS

1. Den Reis in einem Sieb abspülen. In einem Topf das Wasser oder die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
2. Den Reis zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Nach dem Garen den Reis mit einer Gabel auflockern und das Olivenöl sowie die gehackten Kräuter unterrühren. Mit Salz abschmecken.