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Backen Zuerst den Schokoladenkuchen mit den Händen zerbröseln. Dann Frischkäse sowie Butter dazugeben und zu einer gleichmässigen, formbaren Teigmasse verkneten. Aus dem Teig 4 Kegel formen. Nun die…

Backen Butter, Zucker, Backpulver, Mehl und Eier zu einem Teig verrühren. Diesen in eine Kastenform geben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen…

Backen Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade auf dem Blech verteilen und im Ofen bei 50 Grad Umluft 10 – 12 Minuten schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Holzstäbchen oder…

Backen Eiweisse steif schlagen. Zucker unter Weiterschlagen langsam dazugeben, bis er sich aufgelöst hat, die Masse glänzt und sehr steif ist. Puderzucker und Maisstärke mischen, dazu sieben und…

Backen Kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Rahm mit Zimt aufkochen und über die Kuvertüre giessen. So lange rühren, bis die Kuvertüre komplett geschmolzen ist. Rum und Butter…

Gemüse & Obst Äpfel waschen, Stiele entfernen und je einen Holzspiess in den Apfel stecken. Zucker und Zitronensaft mit ca. 5 EL Wasser erhitzen. Zuckermasse so lange rühren, bis sich der Zucker…

Backen Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen, bis sich alles gut vermischt hat. Dann abkühlen lassen. Mehl, Natron und Lebkuchengewürz mischen und die…

Smoothies & Aperitif Alle Zutaten (ausser dem Honig) in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei ständig umrühren, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die Milch heiss ist (aber nicht…

Smoothies & Aperitif In einem Topf bei mittlerer Hitze Kürbispüree, Zucker und die Pumpkin-Spice- Gewürzmischung gut vermischen. Alles für etwa 1 – 2 Minuten umrühren, bis es warm und gut vermengt…

Smoothies & Aperitif Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Teebeutel kochen. Die Zimtstange, den Ingwer und die Nelken zufügen und aufkochen lassen. Die Teebeutel herausnehmen, den…