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Reis Weisswein-Risotto Zwiebel schälen, fein hacken. Butter oder Öl in einer Pfanne warm werden lassen und dann die Zwiebel andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig…

Pizza & Pasta Schnelle Pizzabrötchen Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Brötchen waagerecht halbieren. Alle Brötchenhälften mit der…

Pizza & Pasta Vorbereitung Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten. Dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser in…

Fleisch Scharfe Mex-Wraps Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Etwas Wasser zugiessen, würzen und ca. 4 Min köcheln…

Salate Italienischer Brotsalat - Panzanella Etwas Olivenöl mit einem Rosmarinzweig in eine Pfanne geben und heiss werden lassen. Die Salami grob in Scheiben schneiden und in der Pfanne…

Backen Pesto-Schnecken Den Blätterteig ausrollen und mit Pesto einstreichen. Den geriebenen Parmesan darüber streuen. Die längste Seite des Blätterteigs wird nun aufgerollt und mit einem scharfen…

Salate Vorbereitung Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine…

Backen Blätterteig-Apfel-Taschen Blätterteig in je ca. 15 Quadrate schneiden. Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Zimt und die Haselnüsse in einer Schüssel zusammen mischen. Ein wenig Konfi nach Wahl auf…

Salate Vorbereitung Broccoli in kochendem Salzwasser garen und dann auskühlen lassen. Broccoli, in Röschen Rotkraut, fein geschnitten Karotten, in feinen Scheiben Salatgurke, in…

Reis Fried Rice mit Poulet Den Reis waschen und in ca. 450 ml Wasser aufkochen. Leicht salzen. Die Zwiebel längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein würfeln. Die…