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Fisch Spargel schälen, die Enden abschneiden und kurz waschen. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker und Butter oder Margarine ca. 15 Minuten garen. Spargel herausnehmen und abtropfen…

Fleisch Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Fleisch mit ½ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. RAMA Culinesse in einem Bratgeschirr erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Min. anbraten.…

Fleisch Für das Ragout die Zwiebel hacken, Bohnen längs und quer halbieren, Rüebli in ca. 4 cm lange Streifchen schneiden. RAMA Culinesse in Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise je ca. 3 Min.…

Gemüse & Obst Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, Rüebli evtl. längs halbieren, in feine Scheiben, Pastinaken in feine Streifen schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen (ergibt ca. 300…

Reis Reis in etwa 1/4 l Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen. Eier in kochendes Wasser geben und in 6–7 Minuten wachsweich kochen. Eier…

Fisch Peperoni-Schinken-Hollandaise Packungsinhalt der KNORR Sauce Hollandaise mit Peperonipaste und Schinken in eine Pfanne geben, unter Rühren erwärmen.  Tomate entkernen, Fruchtfleisch in…

Gemüse & Obst Morcheln in einem Geschirr mit wenig kaltem Wasser 30 Minuten einweichen. Herausnehmen, der Länge nach halbieren und zurück ins Geschirr mit dem kalten Wasser geben. Die gewaschenen…

Gemüse & Obst Die 8 bis 10 cm langen Spargelstangen der Länge nach auf Holzspiesse stecken. Die Spiesse in kalte Hollandaise tauchen, etwas abtropfen lassen und in frisch gehobeltem oder geriebenem…

Gemüse & Obst Bei den Spargeln das untere Drittel schälen, Enden abschneiden und die Spargeln quer dritteln. Zucchini und Aubergine längs halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons evtl.…

Salate Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Eier nach 15 Minuten zufügen und hart kochen. Inzwischen Radieschen waschen, das Grün und die Wurzeln abschneiden. 6…