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Smoothies & Aperitif Golden Dream Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgiessen. Galliano Rahm Cointreau Orangensaft

Auflauf & Einlegen Lasagne mit gerösteter Peperoni, Zucchini und Ricotta Den Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Die Peperonischoten halbieren, Trennwände und Kerne entfernen, die Hälften…

Kuchen & Cremes Frisches Zitronensorbet Die Schale der Limetten fein abreiben und beiseitestellen. Die Limetten auspressen, den Saft mit dem Wasser in eine mittelgrosse Pfanne geben. Zucker und…

Salate Feldsalat mit Mango und Steakstreifen Für das Dressing die Limette auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Mit 2 EL Limettensaft und 1 EL Honig verrühren, 4 EL Öl unter Rühren dazulaufen…

Salate Couscous-Salat mit Blutorangen In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe mit dem gemahlenen Koriander aufkochen und den Couscous einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous zugedeckt ca.…

Kuchen & Cremes Italienischer Schokoladen-Nuss-Kuchen Dies ist ein traditionelles norditalienisches Rezept aus Siena. Bitte verwenden Sie unbedingt hochwertige dunkle Schokolade mit mindestens 70 %…

Reis Reispfanne mit Honighähnchen Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und quer in feine Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen mit Salz, Cayennepfeffer und 1 EL Honig…

Fleisch Scaloppine mit Rucola und Tomaten Den Backofen auf 100 °C (Umluft 90 °C) vorheizen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern, grobe Stiele entfernen. Das Basilikum waschen und…

Fisch Gespicktes Zanderfilet mit geschmortem Salat Lorbeerblätter waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Fischfilets trocken tupfen, jeweils die Haut mit einem scharfen Messer viermal quer so…

Kuchen & Cremes Drachenfrucht-Mousse Gelatineblätter in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Drachenfrucht halbieren, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in den Mixbecher geben.…