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Fleisch SPIESSE Die Holzspiesse 30 Minuten in Wasser einweichen. 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in eine flache Schüssel geben. 1 EL Sojasauce und den Honig hinzufügen und vermengen. Die…

Backen Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Milch dazugiessen und lauwarm werden lassen. Milch-Butter und Ei in die Mulde…

Pizza & Pasta Reichlich Wasser für die Gnocchi aufkochen und salzen. Champignons putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.…

Salate KNUSPERKÖRBCHEN Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie hellbraun sind, herausnehmen, beiseite stellen. Frischkäse, abgezupfte Thymianblättchen und geriebene…

Backen Zwetschgen halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwetschgen mit Wasser, 50 g Zucker und Zimtstängel in einer Pfanne aufkochen. Danach Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln lassen. Pfanne…

Suppen & Eintopf Zwiebel fein hacken, Brot in Würfel schneiden, Greyerzer und Emmentaler fein reiben. Zwiebeln und Brot in zerlassener Butter andünsten. Den Käse beigeben und mit Gemüsebouillon…

Fleisch Petersilienöl Die Petersilie waschen und trocknen. Die abgezupften Blätter mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und 1 Prise Salz in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein…

Gemüse & Obst Kaisersemmeln nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten, beiseitestellen. Für die Salsa den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis dieser hellbraun ist und…

Kuchen & Cremes Mandeln mit Zitronenschale, Bittermandelöl und der Hälfte des Puderzuckers vermischen. Eiweiss mit Salz steif schlagen, dabei den Rest des Puderzuckers einrieseln lassen. Die…

Backen Butter, Puder- und Vanillezucker zusammen cremig rühren, dann Sonnenblumenöl und Ei beigeben. Mandeln unter die Masse geben. Mehl und Backpulver mischen, beifügen und zu einem Teig…