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Pizza & Pasta Pizzateig nach Angaben auf der Verpackung zubereiten, auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Erbsen in siedendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren, abtropfen und gut…

Kuchen & Cremes TEIG Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 2 – 3) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Teig die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eier mit 4 EL…

Pizza & Pasta Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Bratpfanne rösten, bis sie braun sind und duften, beiseite stellen. Pinienkerne grob hacken. Zitronenschale abreiben, 1 EL Saft auspressen,…

Gemüse & Obst Peperoni waschen und den Deckel samt Stiel abschneiden. Die Samenwände samt Samen aus dem Inneren herauslösen. Die frischen Tomaten waschen und vom Stielansatz befreien, dann…

Backen FRÜCHTE Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Die Birnen vierteln, entkernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Birnenstücke in eine ofenfeste, gefettete Form…

Fisch Rüebli schälen, längs halbieren, in eine grosse ofenfeste Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Honig, Senf und Öl mischen, würzen, mit den Rüebli mischen. Thymianblättchen…

Fleisch SPIESSE Die Holzspiesse 30 Minuten in Wasser einweichen. 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in eine flache Schüssel geben. 1 EL Sojasauce und den Honig hinzufügen und vermengen. Die…

Backen Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Milch dazugiessen und lauwarm werden lassen. Milch-Butter und Ei in die Mulde…

Pizza & Pasta Reichlich Wasser für die Gnocchi aufkochen und salzen. Champignons putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.…

Salate KNUSPERKÖRBCHEN Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie hellbraun sind, herausnehmen, beiseite stellen. Frischkäse, abgezupfte Thymianblättchen und geriebene…