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Gemüse & Obst Omeletten Teigzutaten verquirlen, 30 Minuten quellen lassen. Gemüse rüsten. Lauch in feine Ringe schneiden, Rosenkohl halbieren oder vierteln. Pouletgeschnetzeltes würzen, in einer…

Gemüse & Obst Sauerkrauteintopf mit Fisch und Eisbergsalat Eisbergsalat rüsten und in Streifen schneiden. Äpfel vierteln, entkernen und scheibeln. Salatsaucenzutaten verrühren, mit den Salatzutaten…

Fleisch Marinade (Fleisch am Vortag marinieren) Peperoncini längs aufschneiden und entkernen. Zwiebel und Gemüse rüsten und klein schneiden. Alle Marinadezutaten kurz aufkochen, auskühlen…

Gemüse & Obst Rosmarinkartoffeln Backofen auf 250 Grad vorheizen. Backblech mit Bratbutter in den Ofen schieben. Wenn die Temperatur erreicht ist, die Kartoffelviertel und die übrigen Zutaten…

Fleisch Saltimbocca Backofen auf 80 °C vorheizen, Blech mitwärmen. Kalbsschnitzel dünn klopfen, würzen, je eine Scheibe Parmaschinken und ein Salbeiblatt darauflegen, mit Zahnstocher feststecken. Im…

Salate Pouletstreifen im Salatgärtchen Bouillon mit Lorbeerblatt und Nelke aufkochen, Pouletbrüstchen in den Sud geben, 15 Minuten ziehen lassen. Salat rüsten und auf Teller anrichten. Fleisch aus…

Fleisch Rinds-Entrecôte Entrecôtes würzen, in der heissen Butter anbraten, Thymian beigeben und im vorgeheizten Ofen fertig garen. Fleisch herausnehmen und warm stellen, ca. 5 Minuten ruhen…

Fleisch Pouletschenkel Pouletschenkel waschen, mit Haushaltspapier trocknen, würzen und in eine ofenfeste Formlegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pouletschenkel bei 180 Grad 20 bis 30 Min.…

Fleisch Reis-Linsensalat Die Reis-Linsen-Mischung mit dem kalten Wasser vermischen und 30 Minuten einweichen lassen. Cherry-Tomaten halbieren oder vierteln. Mit dem Einweichwasser 30 bis 40 Minuten…

Fleisch Pollo picante Kräuter fein hacken. Chili oder Peperoncini längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Mit den Kräutern mischen, Knoblauch dazupressen. Restliche Zutaten für die…