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Da, wo die Weinberge von Bibbona und Bolgheri aufeinandertreffen, wachsen die traditionellen französischen Trauben für den Il Pino. Die Bedingungen sind herausragend, vor allem für den Cabernet…

Fleisch Fleisch waschen und trocken tupfen. Rundherum mit getrockneten Kräutern, Olivenöl, Knoblauchzehe, Senf und Pfeffer marinieren. Bis zu zwei Stunden (oder über Nacht) in einer Folie…

Die vier Brüder Tiziano, Armando, Paolo und Massimo aus der Winzerfamilie Castagnedi gründeten 1989 die Tenuta San Antonio, welche mittlerweile zu den besten Erzeugern für Ripasso, Amarone und Soave…

Suppen & Eintopf Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Speck würfelig schneiden und in Öl glasig dünsten. Die Zwiebeln unterrühren…

Der Amarone aus getrockneten Trauben zählt zu den hochpreisigen Spezialitäten unter den italienischen Weinen. Die Weinbaugenossenschaft kann mit modernen Methoden einen preislich besonders…

Frisch und klar; feine, anhaltende Perlage. Aromen von frischen Mandeln, weissen Früchten und Blumen. Elegante Struktur. Der Wein enthüllt gleichzeitig Kraft und Finesse. Eine weiche Geschmeidigkeit…

Kuchen & Cremes Vorbereiten Backbleche mit Backpapier belegen, Spritztütchen und Ausstecher (Ø 5 cm) bereitstellen. Teig Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Rohzucker, Melasse, Kardamom, Zimt,…

Das Médoc ist eine nahezu ebene Region nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Der nördliche Teil, ehemals Bas-Médoc genannt, produziert einfachere Weine auf schweren Böden, während das südlichere…

Als Ludovico Antinori das Weingut Biserno gründete, war er bereits bekannt für die Gründung von Ornellaia und Massetto. Sein Partner ist sein Bruder Piero Antinori (Antinori Weine). Die Tenuta di…

Kuchen & Cremes Teig zubereiten: 250 g Puderzucker sieben. Die 3 Eiweiss mit dem Salz steif schlagen und den Puderzucker daruntermischen. Zum Bestreichen der Sterne 6 bis 8 EL Eiweissmasse…