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Nach der (handverlesenen) Ernte werden die Trauben behutsam an einem gut durchlüfteten, trockenen Ort in Holzkisten auf Regalen ausgelegt. Während 4 bis 5 Monaten trocknen die Beeren ein, verlieren…

Kuchen & Cremes Panna Cotta Vanillestängel längs aufschneiden, mit dem Rahm und Zucker aufkochen, während 10–12 Minuten auf ca. 4 dl einkochen. Gelatineblätter in kaltes Wasser einlegen. Rahm durch…

Fleisch Tacos Tomatensalsa: Zwiebeln schälen. Tomaten waschen, entkernen, beides fein würfeln. Chilischote hacken. Hälfte der Zwiebeln, Tomaten, Chilischote und Limettensaft mischen, mit der Gabel…

Gemüse & Obst Bruschette Ganze Cherrytomaten in eine Backform geben und mit reichlich Olivenöl übergiessen, sodass die Tomaten zu etwa bedeckt sind. Knoblauchzehen schälen, halbieren und dazulegen.…

Kuchen & Cremes Glace am Stiel Gemeinsam Beeren waschen, evtl. Stiele und Blätter abzupfen. Alle Zutaten inkl. Beeren im Mixer/Stabmixer pürieren und in beliebige Förmchen (Joghurtbecher etc.)…

St. Gallerstrasse 67 9470 Werdenberg

Dieser Wein wurde exklusiv für unsere SPAR Kunden hergestellt. Der Wein überzeugt mit einer intensiven, reifen Frucht und einer sehr feinen, milden Säure. Der Wein ist nicht schwer, wobei er trotzdem…

Smoothies & Aperitif Reis, heisses Wasser und Zimtstange in einen Topf geben und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag den Reis und die Flüssigkeit (ohne die Zimtstange) in einen Mixer geben und…

Der Santa Cristina Brut des renommierten Hauses Antinori wird nicht wie ein Prosecco in grossen Tanks zum zweiten Mal vergoren, sondern wie ein Champagner über 30 Monate (Mindesthefelager bei…

Smoothies & Aperitif Den Grüntee mit maximal 60 Grad heissem Wasser übergiessen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel oder -blätter danach entfernen. Die ungespritzten und in Scheiben geschnittenen…