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Der Añares der Qualitätsstufe Reserva zeichnet sich durch eine feine, vielschichtige und verarbeitete, streng-herbe Aromatik aus. Dieser sehr langlebige Rotwein verfügt über eine dominante Frucht und…

-Der DO-Bereich an der Mittelmeerküste Costa Blanca, in der spanischen Region Valenciana gelegen, erstreckt sich etwa 75 Kilometer nordöstlich von Alicante. Auf der Halbinsel Dénia, die später der…

-Der Kanton Thurgau, oft als "Mostindien" bezeichnet aufgrund seiner ausgedehnten Obstplantagen, die im Frühling mit ihrer beeindruckenden Blütenpracht bezaubern, zeichnet sich durch eine…

-Das Beaujolais erstreckt sich über eine Länge von etwa 55 Kilometern von Lyon bis Mâcon, entlang der Ausläufer der Monts du Beaujolais-Bergkette. Hierbei handelt es sich um eine weltweit…

-Die Weinberge in den Abruzzen erstrecken sich über eine Fläche von etwa 33.000 Hektar und verteilen sich zwischen den Sandstränden der Adria und den Apennin-Gebirgen. Die meisten Weinberge liegen in…

-Die steilen Hänge, die im Sommer in einem saftigen Grün erstrahlen, im Herbst idyllisch bunt werden und im Winter zauberhaft verschneit sind, beherbergen nicht weniger als 20 verschiedene…

Fleisch Das Pouletfleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden. Die harten Enden von 3 Zitronengrasstängeln abschneiden und den zarten Teil fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. In einer…

Backen Orangenfüllung Die Blattgelatine 10 Min. in reichlich kaltem Wasser einweichen. Den Saft der Orangen auspressen. Ein Drittel des Orangensaftes erhitzen, die eingeweichte Blatt Gelatine gut…

Salate FÜR DEN SALAT Den Salat putzen und auf 4 Teller verteilen. Die Vinaigrette aus Senf, Olivenöl und Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereiten. Den Salat mit der Sauce beträufeln. Das Baguette…

Fleisch Bouillon und Fond aufkochen. Zwiebel in der Mitte halbieren, je ein Lorbeerblatt mit einer Nelke darauf befestigen, dazugeben. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, beiseitestellen.…