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Fleisch Steak 2 Stunden vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen und 20 Minuten vorher das Steak beidseitig salzen. Grillrost wenn nötig gründlich reinigen und mit wenig Öl bepinseln, dann auf…

Fleisch Die Schulter salzen und mit Dry Rub würzen. Bei 120 °C indirekt ca. 16 Stunden grillieren oder zugedeckt steamen im Steamer. Kerntemperatur überwachen, bis 90 °C erreicht sind. Danach rund 1…

Javier Martinez Bevor der erste Bauplan der Bodegas Olarra 1973 gezeichnet wurde, zog der Architekt Juan Antonio Ridrueja in die weite Welt hinaus, um die besten und modernsten Weinkellereien zu…

Die Provence ist für ihre herausragenden Qualitäten bei Rosé-Weinen weltweit bekannt.Die Provence ist für ihre herausragenden Qualitäten bei Rosé-Weinen weltweit bekannt.

Im Breitenacker 1 3122 Kehrsatz

Via G. B. Pioda 14 6900 Lugano

Fleisch Zu den Röstaromen von rotem Fleisch passen am besten würzige Saucen mit leichter Süsse. Dieses Rezept macht es Ihnen einfach: Geben Sie alle Zutaten in eine Pfanne und lassen Sie sie 15…

Chandra Kurt beschreibt den Chasselas als eine Traube der leisen Töne, den man trinken soll, wenn man Durst hat oder wenn man dem Gaumen eine erfrischende Pause gönnen will. Mit diesem Chasselas aus…

Gemüse & Obst Den Ofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. Blätterteig passend zum Blech zuschneiden und mitsamt dem Backtrennpapier in die Form legen. Den Rand umschlagen und den Boden…

Auflauf & Einlegen Den Ofen auf Grillstufe oder Oberhitze und 220 Grad vorheizen. Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Petersilie und Frühlingszwiebeln dazugeben. Ausreichend mit…