Ein helvetisches Juwel

Chandra Kurt ist eine der bekanntesten Weinexpertinnen der Schweiz. Ihr (Berufs-)Leben dreht sich ausschliesslich um Wein: Sie ist im In und Ausland als Autorin und Wine Consultant tätig. Neben ihrer Tätigkeit für diverse Medien hat sie bereits 20 erfolgreiche Weinbücher publiziert. Darunter auch den jährlich erscheinenden «Weinseller», der vielen Wein - liebhaberInnen geradezu als «Bibel» gilt. Chandra Kurt hat für Sie sechs Schweizer Weine verkostet und verrät Ihnen, zu welchen Gerichten diese Juwelen der hiesigen Winzerkunst ihr volles Potenzial am besten entfalten können. Die Weine sind in ausgewählten SPAR Supermärkten erhältlich.

Ich bin ein Fan von Schweizer Wein. Er gehört zu meinem Alltag und das Glas Chasselas während des Kochens ist ebenso Routine wie die zahlreichen Spezialitäten aus allen sechs Weinbauregionen. Charakteristisch für unseren Weinbau ist seine ausserordentliche Vielfalt an Rebsorten
und eine grosse Anzahl an Raritäten, die kaum in anderen Ländern zu finden sind. Wir befi nden uns im Herzen Europas und sind von den besten Terroirs der Welt umgeben, die auch durch unser Land hindurchziehen und somit Basis für Spitzenweine aller Art bilden. Auch sind wir ein alpines Weinland, dessen Klima perfekt für die Vinifikation von Spitzenweinen ist. Kurz: Unsere Weinkultur mag für viele noch ein Geheimnis sein, aber sie ist voller önologischer Schätze, die unweit von der eigenen Haustüre von stolzen Winzern und Winzerinnen und Weinkellereien Jahr für Jahr kreiert werden. Und als passionierte Weingeniesserin kann ich nur sagen: Schweizer Wein gehört in jeden Weinkeller und auf jede Weinkarte. Ich freue mich hier, eine kleine Selektion meiner liebsten Schweizer Weine vorzustellen  allen voran die Chasselas-Traube, die hier drei Charaktere offenbart  vom süffigen Fendant über den traditionellen Non-Filtre bis zum majestätischen Dézaley. Dann einen charmanten Pinot Noir, einen soliden Merlot und die autochthone Rarität Cornalin, die man nur bei uns im Wallis findet.

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